эмульгаторы для крема

Эмульгаторы для крема жизненно необходимы, без них крема вы не получите. Любой косметический крем — это, прежде всего, эмульсия. То есть, состоит из водной и жировой фаз. А вода с маслом не смешивается и всегда расслаивается.

Мы знаем 2 вида эмульсий —

— типа «масло в воде» — когда капельки масла равномерно распределяются в водном растворе.

— типа «вода в масле» — когда капли воды взвешены в масляном растворе.

Самой широко используемой эмульсией является эмульсия типа «масло в воде», на ее основе и создаются почти все кремы.

Жировая фаза эмульсии — это растительные масла, эмоленты, жиры, жирорастворимые витамины.

Именно эмульгаторы для крема обеспечивают смешивание водной и жировой фаз.

Благодаря особенностям своего строения, их молекулы располагаются на границе раздела  водной и масляной фаз. И образуют между ними тонкую прослойку, тем самым препятствуя смешиванию.

Таким образом, эти компоненты крема стабилизируют эмульсию и предотвращают ее расслоение.

Что будет, если не включить эмульгатор в состав крема?

Во-первых, такой крем будет некрасиво выглядеть внешне.

Во-вторых, в нем охотно поселяются различные микробы.

В-третьих, меняется характер некоторых активных веществ и они могут просто потерять свою активность.

В-четвертых, водорастворимые компоненты крема не будут впитываться в кожу.

Чаще всего роль эмульгаторов выполняют ПАВы или сурфактанты.